Des chercheurs de l’université du Kent démontrent que la poudre de cerises, issue de jus obtenus à partir de fruits déclassés, est plus efficace que le jus lui-même, en raison d’une plus grande teneur en anthocyanes, dont les bienfaits pour la santé sont connus.

Dernier arrivé sur le marché des alternatives au sucre, Sirgho développe un sirop de sorgho à partir de céréales françaises. En mai 2025, la jeune start-up a rejoint l’incubateur Food’InnLab d’AgroParisTech et prépare une première commercialisation dès 2026. 

Inovafeed, BioMar et Auchan ont conclu une alliance stratégique pour intégrer à grande échelle la protéine d’insectes dans les aliments commerciaux pour crevettes élevées en Équateur. Celles-ci seront proposées aux consommateurs courant 2026. 

Le cabinet de conseil DigitalFoodLab a fait le point des levées de fonds et autres événements intervenus durant l'été dans les domaines de l'Agtech et de la Foodtech. Si d'importantes levées de fonds ont été annoncées, quelques start-up ont du jeté l'éponge, faute d'avoir réussi à convaincre les…

Hydrology a mis au point des pastilles effervescentes contenant un concentré de super-aliments, de vitamines et d’oligo-éléments essentiels, pour rendre l’hydratation plus ludique pour ceux qui ne boivent pas assez d’eau. La société vient d’intégrer la première promotion de l’incubateur…

Le 30 juin 2025, la start-up belge Thrive Beer a bouclé sa levée de fonds sur la plateforme Crowdcube, réunissant un total de 739 101€…

DNTech, qui a développé un moyen plus rapide pour détecter les principales bactéries pathogènes dans les aliments, fait partie des lauréats de l’édition 2025 du concours Even’Up. La start-up est en pleine levée de fonds pour préparer le lancement de sa solution. 

Selon le dernier bilan du cabinet de conseil DigitalFoodLab, les montants levés dans les secteurs de l'Agtech et de la FoodTech au premier semestre 2025 ont baissé de près de 22 % et le nombre de transaction de 30 %. 

Les investissements dans les start-up innovantes mondiales des secteurs de l’Agtech/Foodtech ont continué à baisser lors des six premiers mois de 2025, selon le dernier rapport d’AgFunder, mis en ligne le 3…

La société Olimpe Technology vient de boucler une levée de fonds de 1 M€ auprès de Newfund et Impactivist (ex Investir&+), spécialiste des investissement à impact. Ces fonds vont lui permettre « de renforcer ses équipes…