Foodtech
Les Minuscules veut enrichir l’offre existante de protéines en proposant des produits à base d’insectes, de légumineuses et de légumes de saison. Le projet vient de remporter le prix du Jury au Printemps de l’Innovation de la région Orly.
Le fonds d’investissement dédié à l’alimentation durable Jeriko a mené le récent tour de table de la start-up française Fayo. Déjà au capital d'une douzaine de sociétés, Jeriko veut réunir tous les acteurs de l'écosystème de l'agroalimentaire.
Resan, réseau de micro-laiteries installées chez les éleveurs laitiers, plus connu sous la marque J’achète Fermier, a mobilisé au total 1,1 M€ de financement de différentes sources. « Nous terminons actuellement une…
Le groupe Avril a dévoilé le 28 avril 2025 son nouveau centre d’innovation interne implanté sur son site de Bruz (Ille-et-Vilaine). En réunissant ses pôles Feed, Food et Data, il entend créer un écosystème dédié à l’innovation.
La start-up française de sirop de yacon Yacon & Co réalise une levée de fonds sur la plateforme de financement participatif Sowefund…
Le concours de l’innovation alimentaire en Île-de-France IdFood revient en 2025 pour sa 9e édition. Il est organisé par la CCI Paris Île-de-France et l’AREA Île-de-France, en partenariat avec la Région Île-de-…
SimpliiGood vient d’obtenir le feu vert de l’Efsa pour sa spiruline fraîche texturée, en tant qu’ingrédient non nouveau, lui ouvrant ainsi la voie à la commercialisation d’un produit analogue au saumon fumé en…
Souvent présentées comme plus écologiques, les technologies « waste-to-nutrition » ont le vent en poupe et de nombreuses start-up françaises se lancent dans la réutilisation des biodéchets résiduels de l’agriculture ou de l’agroalimentaire (résidus forestiers, agricoles, lisiers,…
Catchfree, le fabricant suisse de produits de la mer à base de protéines alternatives vient de boucler une levée de fonds de 1,2 M CHF (1,286 M€). Issue de l’ETH Zurich (École polytechnique fédérale de Zurich, ndlr) la start-up a été cofondée en…