Le camion détériore un peu moins la fraise que le train

Dans une étude publiée début 2026, le centre technique de la filière fruits et légumes (CTIFL) s’est penché sur l’impact du transport, routier ou ferroviaire, sur la qualité de la fraise. Quatre critères étaient évalués (perte de poids, présence de jus, pourritures/­moisissures et dégradation visuelle) dans les tests menés en 2023 qui portaient sur un colis en plastique et un colis en carton.