Indications géographiques : trois nouvelles appellations de Bulgarie et Espagne reconnues

La Commission européenne a inscrit trois nouvelles indications géographiques à la liste des produits protégés dans l’UE : le fromage bulgare « Bulgarsko byalo salamureno sirene » comme appellation d’origine protégée (AOP) et les viandes espagnoles « Cerdo de Teruel » et « Vaca de Extremadura » comme indication géographique protégée (IGP). Le « Bulgarsko byalo salamureno sirene » est un produit laitier fermenté fabriqué à partir de lait entier de vache, de brebis, de chèvre, de bufflonne ou de lait mélangé.