Produits laitiers
2010 s’ouvre sur un assainissement du marché
Les indicateurs tant sur le marché national que sur les marchés mondiaux confirment l’assainissement perceptible au dernier trimestre de 2009, permettant une remontée du prix du lait payé à la ferme dans la plupart des pays européens. Du coup, les interprofessions régionales ont réussi à fixer les grilles de prix pour ce début 2010, à un niveau d’ailleurs rarement supérieur à 300 euros la tonne. Le ministère de l’Alimentation et de l’agriculture, de son côté, décide de continuer d’exonérer les petits producteurs des pénalités pour dépassement de quotas.
Les interprofessions laitières régionales (Criel) ont calculé le prix du lait pour le premier trimestre 2010, en s’appuyant sur les indicateurs définis par l’interprofession nationale (Cniel) en décembre 2009. Le prix de base ne franchira que rarement la barre des 300 euros pour 1000 litres, selon la France Agricole qui a recensé le prix des différentes régions.