30 000 intervenants dans la filière

A la fin de 2010, on dénombre 30 000 intervenants dans la filière bio, soit 5 000 de plus qu’en 2009 (+22 %), répartis de l’amont à l’aval de la façon suivante : 2 800 distributeurs (+25 %) ; 7300 préparateurs et transformateurs (+15 %), 20 600 producteurs (+22%) et environ 260 importateurs (+2%).