75 % des poulets frais britanniques sont contaminés au Campylobacter

D'après une étude réalisée par l'agence sanitaire britannique, s'étalant sur un an et dont les résultats sont tombés la semaine dernière, près des trois-quarts des poulets frais vendus dans les supermarchés britanniques sont contaminés au Campylobacter. Cette bactérie, la plus commune dans les aliments en Grande-Bretagne, est la cause de 280 000 affections chaque année, et peut s'avérer mortelle dans certains cas. Le poulet est la source de la majorité des intoxications.