Affichage de vertu

Il est tentant de croire possible de changer les comportements par l’éducation et l’information. Illusoire ou pas, cette conviction guide tous ceux qui veulent « penser pour » le consommateur et rendre par exemple ses achats alimentaires plus vertueux. Au regard d’abord de sa santé et l’on sait combien l’étiquetage nutritionnel et les messages sanitaires censés prévenir la montée de l’obésité ont rencontré d’embûches.