Fruits transformés/Stratégie
Andrésy Confitures veut se faire un nom
Andrésy Confitures, spécialiste des confitures haut de gamme, développe ses produits à marque propre, à la fois comme vitrine de son savoir-faire et pour accompagner la nouvelle segmentation hôtelière.
« Nous sommes le seul confiturier de notre taille, les autres se sont diversifiés », observe Laure Devos, directrice adjointe d’Andrésy Confitures, qui entend bien continuer à faire vivre l’entreprise de son métier historique. « Notre cœur de métier, c’est la sélection et la transformation des fruits. Nous sommes des experts de la confiture haut de gamme, rappelle-t-elle. Nous avons voulu mieux valoriser notre savoir-faire et notre créativité et nous avons travaillé à sortir la confiture du petit déjeuner.