AOC pour le Kirsch de Fougerolles

Le ministre de l’Agriculture, Bruno Le Maire, a lancé l’« appellation d’origine contrôlée » (AOC) Kirsch de Fougerolles, une eau-de-vie de fruits, lors d’un déplacement en Franche-Comté à Fougerolles. Le Kirsch de Fougerolles est une eau-de-vie blanche, provenant de la distillation exclusive de cerises, dont le degré alcoolique est de 45% vol, précise un communiqué du ministère. Le Kirsch de Fougerolles avait obtenu en mai le label « appellation d’origine contrôlée », devenant alors la première eau de vie de fruit AOC.