Apérivrais surfe sur la mode des apéritifs dînatoires

Une croissance de 15 % en 2010 et de 20 % depuis le début de l’année, Apérivrais se porte bien. Si le produit (plateau de bouchées fromagères aromatisées) existe depuis plus de dix ans, il se développe vraiment depuis la création de la marque Apérivrais au milieu des années 2000, confie Olivier Voisin, directeur général de Bressor, la filiale de Bongrain qui produit Apérivrais (St Môret), Bresse Bleu et Carré Frais (Elle et Vire). Cette année, la gamme s’étoffe avec une référence olives et Apérivrais Cocktail, un lot de deux plateaux (soit 40 bouchées).