Traiteur/ Stratégie
Après une bonne année, Pierre Martinet poursuit ses investissements
Le spécialiste de la salade traiteur Pierre Martinet peut être satisfait de son dernier exercice. Son chiffre d’affaires s’est établi à 107 millions d’euros l’année dernière, en augmentation de 2 % en valeur et de 5 % en volume. L’entreprise peut donc se permettre d’avoir des projets pour 2009 : notamment plusieurs innovations, trois millions d’investissement dans son outil industriel, et une possible ouverture de son capital.
« Notre entreprise ne connaît pas la crise », se réjouit Pierre Martinet, p.d-g de l’entreprise éponyme. En effet, ce spécialiste de la salade traiteur a vu son chiffre d’affaires s’établir à 107 millions d’euros en 2008, soit une hausse de 2 % en valeur et de 5 % en volume. Cette entreprise représente un quart du marché des salades traiteurs (devant Bonduelle qui en représente 11 %) : 42 000 tonnes (sur un marché de 170 000 dont les MDD détiennent 37 %), auxquelles s’ajoutent 6000 tonnes de pâtes salées et 5500 tonnes de charcuterie.