Barry Callebaut fait reconnaître par Bruxelles l’effet positif du cacao sur la circulation sanguine

Le groupe suisse spécialiste du cacao a remporté une victoire importante après avoir obtenu le soutien de l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) au sujet d’une allégation reliant le cacao à amélioration de la circulation sanguine. La société a soumis sa demande l'an dernier, avec la preuve que 200mg par jour de flavanols de cacao (composés qui peuvent également être trouvés dans le chocolat noir) permet de maintenir « une vasodilatation dépendant de l'endothélium qui contribue à un flux sanguin normal ».