Barry Callebaut ouvre son premier centre d’innovation aux Etats-Unis

Le groupe Barry Callebaut ouvre son premier centre d’innovation sur le chocolat aux Etats-Unis. Installé sur l’un des sites américains du groupe basé à Pennsauken, le nouveau centre se focalisera sur le développement des produits fonctionnels et « bons pour la santé » à base de chocolat. Le centre sera doté d’un site pilote et d’un laboratoire pour tester les produits. Barry Callebaut possède un second centre d’innovation en Amérique du nord, situé au Québec. Un chocolat probiotique et un chocolat blanc à la poudre de fruits.