Fromages
Bel modernise le Port Salut
Les fromageries Bel, qui réalisent un peu plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires, modernisent le Port Salut, fromage le plus ancien du groupe. Après le lancement de Babybel au fromage de chèvre et de Sylphide allégé, le fromager continue à adapter sa production aux goûts des consommateurs.
Dans le rayon des fromages fondus, un rayon habituellement assez calme, les fromageries Bel viennent de lancer le Fondant de Port Salut, un fromage tout en longueur qui se coupe en rondelles. Il a été élaboré pour être consommé comme aide culinaire ou comme en-cas. De l'idée à la commercialisation, le projet a mis deux ans à être finalisé. « Le Fondant » est fabriqué sur le site d'Entrammes, où une nouvelle ligne de production a été acquise, pour un montant qui n'a pas été communiqué.