Besoin d’un nouveau ressort pour la volaille

En 2008, les importations françaises de volaille ont augmenté de plus de 9 %, pour atteindre environ 380 000 tec. L’année dernière, l’excédent commercial de la France en volaille s’est établi à environ 225 000 tec, soit en valeur un peu moins de 360 millions d’euros. Par rapport à la fin des années 1990, il a chuté de 70 %, en volume comme en valeur. Aujourd’hui, 25 % de la consommation française de volaille est importée.