Bonne résistance des jus de fruit dans un environnement difficile

« Les producteurs de jus de fruits naviguent entre enthousiasme et inquiétude », a estimé devant la presse le 10 avril, Emmanuel Vasseneix, président de l'Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus). Enthousiasme parce que le marché s’est bien comporté et a résisté face à la crise. La consommation, tous circuits de distribution confondus, a seulement reculé de 1,13% sur 2011 pour se stabiliser à 1,62 milliard de litres de jus (1).