Bonne santé financière pour la COVAP

La coopérative COVAP (Cooperativa Ganadera Valle de los Pedroches ) clôt l’exercice 2011 avec des ventes records de plus de 330 millions d'euros. Les exportations vers l'Italie, la France, l'Allemagne et le Portugal se portent bien. Aux Etats-Unis, les palettes et les jambons ibériques commencent leur pénétration du marché, avec une bonne réception par le consommateur américain. Dans les prochains mois, ce sera au tour des jambons. COVAP compte 15 000 membres répartis à Cordoue, Ciudad Real et de Badajoz