Bretzel Burgard lance des sandwiches micro-ondables

Bretzel Burgard (Hoerdt, 67) s’attaque au sandwich micro-ondable (malicette, baguette, foccacia, pain suédois…). Certaines références ont déjà été lancées en freezer center. L’entreprise dirigée par Emmanuel Goetz devrait terminer 2012 sur un chiffre d’affaires de 13 M EUR en 2012 contre 11,9 M EUR en 2011. Les 14 boutiques pèsent encore 40 % du chiffre d’affaires mais l’activité traiteur surgelé se développe. « Nous avons encore des réserves de croissance sur ce segment », estime Emmanuel Goetz.