Alimentation/Santé
Bruxelles souhaite réduire les acides gras trans industriels dans les aliments
Avant de légiférer sur la question, la Commission européenne a décidé de lancer une consultation des parties prenantes afin de recueillir leur avis sur un projet de règlement visant à fixer une limite maximale de 2 grammes d’acides gras trans (AGT) par 100 grammes de graisses dans les aliments destinés au consommateur final. La consommation excessive d’AGT est associée à une augmentation du risque cardio-vasculaire.
Le projet de règlement de la Commission visant à fixer une valeur maximale légale de 2 gr d’acides gras trans industriels pour 100 gr de graisse dans les aliments se fonde notamment sur un certain nombre d’études scientifiques, comme celle récente de l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), qui souligne à nouveau que les apports alimentaires d’AGT d’origine autre que naturelle devraient être aussi faibles que possible afin d’éviter les risques pour la santé.