Concours Ecotrophélia : des étudiants toujours plus proches du marché
Depuis l'année 2000, l'événement annuel rassemble des équipes d'étudiants de grandes écoles qui défendent chacune une création alimentaire évaluée pour son caractère innovant, sa faisabilité industrielle et sa pertinence commerciale. Le millésime 2014 a distingué 7 produits alimentaires, notamment récompensés pour leur dimension nutrition et santé.
PALMARÈS ECOTROPHÉLIA FRANCE 2014
Cette année, le jury a été particulièrement attentif aux créations qui militent pour l'équilibre alimentaire et la lutte contre l'obésité, ainsi que ceux qui pourvoient à la dénutrition des personnes dépendantes. Des écoles comme Supagro ou Oniris se détachent du peloton cette année.
• Ecotrophélia France d'Or, doté d'un montant de 7 000 € pour DuoMarin, les lardons de la mer de Montpellier Supagro, une aide-culinaire à base de duos de poissons frais.