ORGANISATION CONSOMMATEURS/ENQUÊTE SANTÉ
Confusion pour les consommateurs sur les dates limite de consommation
L'association nationale de défense des consommateurs et usagers, CLCV (Consommation logement et cadre de vie) a mené une enquête auprès de 2 584 consommateurs pour analyser leur comportement face aux dates limite de consommation des produits alimentaires (1). Les résultats sont assez contradictoires. Certains consommateurs n'hésitent pas à manger des produits qui, au sens de la réglementation, sont périmés depuis plusieurs jours, ce qui pose la question des risques sanitaires éventuels. À l'inverse, on observe qu'ils sont nombreux à jeter des denrées encore consommables, ce qui contribue au gaspillage.
LES consommateurs sont particulièrement attentifs aux dates limites des produits alimentaires réputés fragiles lorsqu'ils font leurs courses, note la CLCV. Pour les denrées périssables (yaourt, salade en sachet, jambon), entre 65 et 85 % des consommateurs déclarent lire la date « toujours » ou « souvent » au moment des courses. Pour les denrées peu périssables (biscuits, pâtes sèches ou farine), 55 % à 70 % des consommateurs déclarent ne jamais lire les dates ou les lire rarement, la date n'étant pas perçue comme une information essentielle.