Contrôles des aliments : un nouveau règlement pour des mesures plus ciblées
Depuis le 14 décembre 2019, une nouvelle réglementation sur les contrôles officiels tout au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire est entrée en vigueur (1). Son but affiché : procéder à des contrôles plus ciblés et fondés sur les risques tout au long de la chaîne agroalimentaire.
Afin de garantir que les opérateurs respectent les règles de l'UE concernant la sécurité alimentaire dans la filière agroalimentaire, les administrations nationales procèdent à des contrôles officiels. Toutefois, des enquêtes ont prouvé que les contrôles ne sont pas toujours effectués de la manière la plus efficace et, dans certains cas, ne remplissent carrément pas leur fonction.