Copvial a repris la boucherie-charcuterie de Coop Alsace

La coopérative alsacienne Copvial (600 éleveurs) a repris la division boucherie-charcuterie de Coop Alsace et sa marque Knack & Cie. « C'est l'outil de transformation qui nous manquait pour proposer des viandes tranchées, cubées et conditionnées en barquette, tout comme des produits de charcuterie faits exclusivement avec des viandes d'élevages alsaciens », a déclaré Jean-Claude Helfer, directeur général de Copvial, aux Echos. Copvial qui annonce environ 65 millions d'euros de chiffre d'affaires, voit des effectifs passer de 147 à 210 personnes.