Produits apéritifs/Stratégie
Croissance soutenue pour Un Air D’Ici
Un Air d’Ici, PME spécialisée dans les graines apéritives et les aides culinaires, veut proposer une alternative saine aux produits de snacking avec « Juste », un mélange de noisettes, d’amandes et de fruits secs. L’entreprise enregistre une croissance de 20 % par an en moyenne.
Fondée à Carpentras par Franck Bonfils il y a dix ans, Un Air D’Ici devrait dépasser les 5 M EUR de chiffre d’affaires en 2011. Cette entreprise spécialisée dans les graines apéritives salées et les aides culinaires et qui emploie 17 personnes a réalisé 4,5 M EUR de chiffre d’affaires en 2010 et affiche une croissance annuelle de 20 % en moyenne.
Les graines apéritives salées sous la marque « Maison des Bistrots » représentent 70 % de son activité. Sur les 900 t produites, 400 t sont constituées par les pralinettes.