Danish Crown et Westfleisch s'allient dans la viande de coche

Danish Crown et Westfleisch ont annoncé, le 24 mars, la création d'une co-entreprise spécialisée dans le désossage et la vente de viande de coche. Westfleisch dispose d'un site dédié à Schöppingen, près de la frontière hollandaise. Sa capacité atteint 355 000 animaux par an. Danish Crown, qui abat 325 000 coches par an, les vendait jusqu'ici en demi-carcasses, principalement en Allemagne, et cherchait un moyen de mieux valoriser cette production. L'opération est soumise aux autorités de la concurrence.