De plus en plus d'aliments sans additif, selon une étude

Selon une étude de l’Observatoire de l'alimentation (Oqali), qui dépend de l’Anses et de l'Inra, plus de trois quarts (78%) des produits analysés contiennent au moins un additif. La majorité (53%) en contient au moins trois et une petite partie (4%) au moins dix.

Les aliments les plus riches en additifs sont « les viennoiseries et desserts surgelés, les produits traiteurs frais et les glaces et sorbets », explique Céline Ménard, co-responsable de l’étude à l’Anses.