Déchets alimentaires : une priorité depuis de nombreuses années

Selon un rapport de 2012 sur « la situation de l'insécurité alimentaire dans le monde » de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), près de 870 millions de personnes souffriraient de malnutrition chronique dans le monde entier. À la suite de l'augmentation prévue de la population mondiale à 9 milliards d'ici 2050, la production agricole devrait augmenter de 60%, malgré les impacts négatifs du changement climatique et du fait de la raréfaction des ressources naturelles.