Des poulets et des poissons

Carcans administratifs, lourdeur des réglementations, lobbying en tout genre, sans oublier la morosité économique… sont autant de freins qui témoignent de la difficulté d'entreprendre en France. L'exemple de Tilly-Sabco Bretagne en est une bonne illustration. Olmix, via son fonds Breizh Algae Invest, est l'un des trois repreneurs de l'abattoir de volaille breton, aux côtés du distributeur britannique de poulet halal MS Food et de la Chambre de commerce et d'industrie de Morlaix. Leur projet de reprise repose sur la production de poulet nourri aux algues en remplacement des antibiotiques.