Deux arômes suspectés par l’Autorité alimentaire européenne

L’utilisation des produits aromatiques « Unismoke » et « Zesti Smoke Code 10 » suscite des interrogations en matière de sécurité des consommateurs. C’est le premier d’une série d’avis scientifiques sur les substances aromatiques (qui sont ajoutés aux aliments pour leur donner un parfum « fumé ») que vient de publier l’Autorité européenne de sécurité des aliments (AESA). Cette dernière a estimé, en revanche, que l’utilisation du produit aromatique « Smoke Concentrate 809045 » ne soulève pas d’inquiétude en matière de sécurité alimentaire.