Du bio dans près de 6 cantines sur 10, mais pas tous les jours

Près de six restaurants collectifs sur 10 proposent des produits issus de l'agriculture biologique, quasiment deux fois plus qu'en 2009, mais rarement tous les jours. C'est ce qu'a révélé lors d'une conférence de presse jeudi 17 juillet, l'Agence Bio, l'organisme public en charge du développement de cette filière. La proportion flirte même avec les 80 % dans la restauration scolaire, première de la classe en la matière, souligne l'organisme.