Du changement dans la consommation de poisson en conserve
Les conserveurs français veulent renforcer l'intérêt des consommateurs pour le poisson en boîte en mettant l'accent sur la pêche durable et la lutte contre la pollution des océans.
Le Syndicat français des conserveries de poissons (membre de la Fiac) a présenté le 5 juin les dernières tendances de consommation du poisson. Selon la deuxième vague d’une enquête d’opinion auprès des Français menée fin avril et début mai (la précédente date de 2016), la consommation de poisson en conserve s’adapte à la mode de l’apéritif (40% des répondants contre 26% en 2016) et à la consommation nomade (35% contre 30%).