Du « sans jamais d'antibiotiques » pour les écoles

Perdue Foodservice met en marché une série de produits, des nuggets notamment garantis élevés sans antibiotiques pour servir les cantines scolaires. Cette décision permet à l'entreprise (5,2 mds d'euros de chiffre d'affaires), de passer sous les fourches caudines de deux standards aujourd'hui important aux USA, le «Pew charitable trust standard to minimize the use of antiobiotics in poultry» et le standard «Urban school food alliance», deux référentiels exigés pour les repas de plus de 4 millions d'étudiants à travers le pays.