Produits laitiers
En 2010, la France a importé plus de lait de consommation qu’elle n’en a exporté
Le marché du lait de consommation, malgré un léger mieux en 2010, reste confronté à une tendance baissière en France. Face aux importations en provenance d’Allemagne (notamment de l’usine de la Müh), les professionnels misent sur l’innovation.
Après une stabilisation en 2010, la demande de lait de consommation en France est repartie à la baisse ce début d’année, une évolution plus en phase avec la tendance de long terme de ce marché.