En 2019, la consommation alimentaire en berne en GMS, en hausse en RHD

« La fin de l’hyperconsommation […] se confirme et s’impose désormais à tous en 2019 », analyse le panéliste Kantar dans une note du 28 janvier concernant les ventes en grande distribution française. Les marchés les plus affectés en grande distribution sont les alcools (-6,4 % en volume), la viande (-4 %) et les surgelés (-3,3 %). Au-delà du ralentissement de la croissance démographique et du vieillissement de la population, ces chiffres témoignent surtout d’un changement profond vers un modèle de consommation différent, estime Kantar.