Enifer Bio veut accélérer le développement de ses mycoprotéines

Enifer Bio a annoncé avoir levé 11 M€ en financements de série A afin d’augmenter la production de sa poudre de mycoprotéine Pekilo « à des milliers de tonnes par an », explique la start-up finlandaise dans son communiqué du 19 avril 2023. Grâce à ses fonds, la société prévoit de demander l'approbation Novel Food pour son ingrédient en Europe, et pour d'autres marchés. Enifer Bio émane du Centre de recherche technique de Finlande (VTT).