Entre alimentation et santé, 1,58 milliard de personnes doivent encore choisir
Un nouveau rapport de la Commission EAT-Lancet s’est penché sur l’accessibilité du régime alimentaire de référence préconisé par une de ses études antérieures. Résultat, plus de 20 % de la population mondiale n’a toujours pas accès à une alimentation saine.
Une étude publiée le 7 novembre par une équipe de chercheurs de l’Institut international de recherche sur les politiques alimentaires (IFPRI) et de l’École Friedman des sciences et des politiques de nutrition de Boston s’est penchée sur l’accessibilité d’une alimentation saine dans le monde. Intitulée Affordability of the EAT – Lancet reference diet : a global analysis, cette étude fait suite à une première méta-analyse sur le régime alimentaire idéal, publiée par la même équipe plus tôt dans l’année.