Interprofession laitière
Entremont Alliance propose son système de calcul du prix du lait
Si Entremont Alliance a prévu de régulariser le prix du lait payé aux producteurs au mois de juillet 2008 à hauteur des autres entreprises, le groupe a bien l’intention d’appliquer son propre système de calcul à partir du 1
octobre prochain. Il vient d’en annoncer la méthode qui reprend les trois indices utilisés précédemment par l’interprofession, à l’exception de la cotation de l’emmental remplacée par celle du cheddar fixée à Londres.
Dans la perspective du 1 er octobre, date fixée avec ses producteurs pour une méthode de calcul du prix du lait, Entremont Alliance a précisé les indicateurs économiques qui permettront de déterminer un prix du lait «plus en phase avec les marchés européens et internationaux».