Environnement, conditions de travail et nutrition, un nouvel accord collectif dans la charcuterie

Un nouvel accord collectif a été signé entre le ministère de l'Agriculture, la Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs et transformateurs de viande (FICT) et la Confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNCT), le 4 mai. Diminution du taux de sel et de gras (-5%) dans douze nouvelles catégories de produits charcutiers, baisse de l'utilisation des emballages et amélioration des conditions de travail dans le secteur sont les trois axes de ce nouvel accord.