Étiquetage de l’origine du lait et de la viande comme ingrédients: peu d’impact

L’étiquetage de l’origine du lait et des viandes utilisés en tant qu’ingrédients a eu peu d’impact sur le consommateur, tant sur son comportement que sur le prix. Telle est la conclusion d’une étude publiée le 14 octobre par le ministère de l’Agriculture visant à évaluer l’expérimentation française d’étiquetage des produits vendus en France contenant plus de 50% de lait ou 8% de viandes. «Si la mention de l’origine est largement souhaitée, son impact sur les comportements d’achat semble toutefois globalement limité», témoignent les auteurs de l’étude.