Evolutions contrastées des fabrications de produits laitiers sur 11 mois

En cumul de janvier à novembre 2012, les fabrications des principaux produits laitiers sont contrastées, constate une note d’Agreste. Les fabrications de laits conditionnés progressent de 5,3 % et sont dynamiques sur le marché extérieur (+ 12,3 %). Ce sont celles de crème de consommation qui progressent le plus (+ 9,6 %), mais les exportations reculent de 8,4 % sur la période. Les fabrications de fromages augmentent de 1 % et sont en hausse de 1,7 % sur le marché extérieur.