Italie
Exportations de charcuterie italienne : record battu en 2012
Les exportations de charcuterie italienne échappent à la crise. En 2012, selon les estimations de l’Assica (Association Italienne des industries de la viande et du salami) sur des données Istat, les exportations de charcuteries italiennes ont dépassé les 138 440 tonnes (+3,8%), marquant un nouveau record en termes de valeur: 1,116 milliard d'euros (+7,2%). Cette progression est supérieure à celle de l’industrie alimentaire dans son ensemble (+6,9%).