MIEL/STRATÉGIE
Famille Michaud développe du miel à l'intention des industriels
Famille Michaud, le second intervenant dans le miel au monde, connu pour sa marque Lune de Miel, veut développer ses ventes à destination de l'industrie agroalimentaire. Le groupe est également engagé dans le soutien aux apiculteurs pour relancer la production de miel, via sa fondation.
Le miel en tant que produit agroalimentaire intermédiaire, ingrédient ou composant d'une recette occupe 10 % de l'activité de Famille Michaud. Un marché que l'entreprise entend bien continuer à développer. Ses clients dans ce domaine regroupent les industriels de la confiserie, de la chocolaterie, de la biscuiterie ou encore de la pâtisserie. « On peut trouver des applications pour le miel dans les céréales, les barres énergétiques, les produits laitiers, les glaces, les boissons et même les produits cosmétiques ou pharmaceutiques », indique Bruno Deyres, responsable des ventes.