PÉNURIE DE BLÉ DUR
FranceAgriMer invite producteurs et industriels à travailler ensemble
Mercredi 12 novembre, le conseil spécialisé « céréales » de FranceAgriMer a défini un plan d'action. Les mesures soutiennent la production à court et moyen terme. En attendant, les cours d'achat pour l'industrie continuent de grimper.
Les prix flambent. Alors que la tonne de blé dur s'échangeait à 275 € en juillet, son cours a grimpé à 353 € fin septembre, et à près de 450 € aujourd'hui. Xavier Riescher, en tant que président du syndicat des industries des pâtes alimentaires et de la semoule (SIFPAF), a tiré la sonnette alarme et a obtenu un rendez-vous avec les pouvoirs publics qui s'est tenu le 12 novembre dernier. La profession, représentée ce jour-là par son vice-président Bernard Skalli, p.-d.g.