Restauration
Groupe Flo programme la disparition progressive de Bistro Romain
Avec une perte nette de 38,4 millions d’euros et la fermeture de six établissements en 2008, le groupe Flo a révélé qu’il programmait la disparition des restaurants Bistro Romain, une des mesures de son plan anticrise. La chaîne Bistro Romain, acquise en mai 2000 pour 71,6 millions d’euros, compte aujourd’hui trente restaurants qui devraient, pour certains, passer sous d’autres enseignes du groupe, comme Hippopotamus, Taverne de Maître Kanter ou Tablapizza, tandis que les autres sites devraient être vendus à d’autres opérateurs du secteur.