Trois questions à Alain Guillaume, président du Snia
« Il faut nous inviter autour de la table »
-Qu’attendez-vous des industriels de la transformation et des distributeurs ?
Nous voulons travailler avec eux sur les besoins qu’ils ont pour leur clientèle afin de procéder à l’élaboration technique et à une évaluation des coûts. Nous connaissons l’élevage et la nutrition animale. Nous savons ce qui peut être fait et combien ça coûte. Ce sont des approches réussies qui nous font dire cela. Il faut nous inviter autour de la table pour travailler ensemble en amont, pas seulement nous dire il faut faire ceci ou cela.