Illy vise le grand public et cultive son indépendance

Désormais incarné par le chanteur Andrea Bocelli à l’échelle mondiale, Illycaffè entame une nouvelle étape de son plan de développement qui doit le mener à doubler, d’ici dix ans, son chiffre d’affaires annuel pour atteindre quasiment le milliard d’euros. Menée par Massimiliano Pogliani depuis deux ans et demi, cette transformation de l’entreprise familiale doit la conduire à se faire connaître du grand public, et non plus seulement des restaurateurs, afin de développer les ventes via les cafés sous son enseigne, le e-commerce et la GMS. Attaché à son indépendance, le torréfacteur de Trieste, souvent sollicité par les géants du secteur, s’est pourtant doté d’une structure de gouvernance calquée sur celle des entreprises cotées. À côté du café, la famille Illy réfléchit à l’ouverture du capital de ses autres activités agroalimentaires, parmi lesquelles le français Dammann.