Interbev et le CIV réagissent aux attaques de Paul Mc Cartney

Après les multiples attaques contre la viande, la lettre adressée par Paul Mc Cartney aux maires de France les engageant à instaurer une journée sans viande a déclenché la riposte des professionnels de la viande. Dans un communiqué, le CIV a reformulé quelques éléments, selon lui trop largement méconnus ou déformés, notant que la consommation moyenne hebdomadaire de viande de boeuf est de 210 g/personne, soit l’équivalent d’à peine 2 steaks par semaine.