Panification/Stratégie
Jacquet veut créer un nouveau segment sur le marché du pain industriel
Alors que Limagrain s’est lancé dans l’acquisition de Brossard, Jacquet met sur le marché une innovation dont elle attend beaucoup sur le segment des pains industriels et organise son offre pâtisserie.
De petits pavés, faciles à rompre, qui se réchauffent et deviennent croustillants au grille-pain. C’est Pain Gril’, la dernière innovation des pains Jacquet (Limagrain). « Avec ce produit, nous voulons créer un nouveau segment sur le marché du pain. C’est une alternative au pain de mie mais aussi au pain de boulangerie, dont nous sommes persuadés qu’elle peut devenir un pain de référence », explique Florence Pierron, responsable de la R&D chez Jacquet.