Viande/Développement
JB Viande se lance dans l’élaboré
Installé à Hazebrouck, JB Viande lance une gamme de produits élaborés, baptisée Gourmiton, personnage mythique du Moyen-Age. Leader sur le marché mature du porcelet, l’entreprise familiale y voit une manière de valoriser ses découpes et une opportunité de croissance. Avec un chiffre d’affaires de 8 millions d’euros en 2007, JB Viande vise également à développer ses débouchés à l’export.
Pour valoriser ses découpes de porcelet, JB Viande lance une gamme de produits élaborés inspirée de recettes médiévales, sous la marque ombrelle Gourmiton, créée pour l’occasion. Après deux années de recherche et développement, l’entreprise familiale a donné naissance à un nouveau segment qui vient compléter son offre de porcelet entier et de découpes de porcelet.